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【簡単★常備菜】ナスと豚肉の甘辛味噌炒め
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2人分
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甘辛い味噌味でご飯が進みます(^^)/。常備菜にも◎
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■材料
ナス : 3～4本
豚小間切れ肉 : 150g
にんにく(みじん切り) : 1かけ分
赤唐辛子 : 1本
サラダ油 : 大さじ2
■味噌 : 大さじ2
■醤油 : 大さじ1
■砂糖 : 大さじ2
■酒 : 大さじ1
■みりん : 大さじ1
■手順
手順 1 : ナスは洗ってヘタを取り、食べやすい大きさの乱切りにする。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を除いて輪切りにする。
手順 2 : フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)と豚肉を入れて炒める。ナスに油が回り豚肉の色が変わって火が通ったら■を入れる。
手順 3 : ■を絡ませ、水分がなくなるまで炒める。全体に馴染んだら出来上がり。
手順 4 : ご飯に乗せても◎
■アレルゲン
【豚肉】