タイトル
豚肉と高菜のパスタ
キャッチ
2人分
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高菜のピリ辛でパスタが進みます。
調理時間
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■材料
パスタ : 200g
豚バラ肉うす切り : 100g
高菜 : 80~100g
万能ねぎ : 2~3本
鰹節 : 適量
醤油 : 少々
オリーブ油 : 大さじ1
EXオリーブ油 : 適量
ごま油 : 大さじ1
粗挽き唐辛子 : 適量
白いりごま : 大さじ1
■手順
手順 1 : フライパンにごま油をひき、粗挽き唐辛子を炒めて香りを出す。
手順 2 : 刻んだ高菜を炒めて白いりごまをふる。
手順 3 : 鍋に湯を沸かし、分量外の塩を入れパスタを茹でる。
手順 4 : 別のフライパンにオリーブ油をひき、ニンニクのみじん切り、鷹の爪を入れ香りを出す。
手順 5 : 2cm幅に切った豚肉を入れ炒める。
手順 6 : 豚肉に火が通ったら高菜を入れ、炒め合わせる。
手順 7 : ここでパスタの茹で汁を入れ乳化させる。
手順 8 : 茹で上がったパスタを合わせる。味見をして足りなければ醤油を入れる。
手順 9 : 器に盛りEXバージンを回しかけ、万能ねぎ、鰹節を乗せれば完成。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】