タイトル
豚肉の黒酢あん
キャッチ
4人分
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黒酢を使った料理
調理時間
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■材料
豚肉細切れ : 150g
ピーマン : 4~5個
しいたけ : 2個
人参 : 1/4本
ねぎ : 1/2本
下味 :
酒 : 小さじ2
醤油 : 小さじ1
塩胡椒 : 少々
片栗粉 : 大さじ2
黒酢たれ :
にんにく(チューブ) : 小さじ2
黒酢 : 大さじ4
砂糖 : 大さじ3
醤油 : 大さじ1.5
みりん : 大さじ1
水 : 大さじ1
片栗粉 : 大さじ1/2
■手順
手順 1 : 豚肉に下味をつける。豚肉を一口大に丸めて肉団子を作る。
手順 2 : ピーマン、しいたけ、人参を縦に薄切りに、ネギは斜めに薄切りにする。しいたけは茎をとって傘を縦に薄切りにする。
手順 3 : 中火でサラダ油を熱し、肉団子を焼く。両面焼き上げたら取り出す。
手順 4 : 野菜を炒め、肉団子を入れ、黒酢たれを入れる。
■アレルゲン
【豚肉】