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れんこんと豚肉の巻き巻き

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れんこんのシャキシャキ感を残し、ピリと効いたからしソースが微々

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■材料

れんこん : 150g(小さめサイズ4個)
豚フィレ肉 : 約200g
からし : 大1
酢 : 大1
砂糖 : 大1
ごま油 : 小1
塩、こしょう : 少々

■手順

手順 1 : れんこんは皮をむき、下茹でします 竹串が刺さるくらい
手順 2 : 豚フィレ肉はラップで挟んで、肉叩きか綿棒で薄く広げていきます
手順 3 : 肉の上にれんこんをのせ巻いていきます(包んでいきます)
手順 4 : フライパンに少量の油を入れ③のお肉に焼き色をつけながら火を通していきます
手順 5 : 焼き色が付いたらフタをし、火を止め蒸し状態にします
手順 6 : カットは少し冷ましてからの方が切りやすいです
手順 7 : 別なソースも作ってみました 中濃ソース大2 からし 大1 ごま 小1 ごま油 小1

■アレルゲン

【ごま】,【豚肉】