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豚肉のごまあえ★ビニール袋で減塩♪
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4人分
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ビニール袋を使うと少量の調味料でも味がよく染みます。
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■材料
豚肉（肩ロース薄切り） : 280g
★ショウガ汁 : 10g
★しょうゆ : 9g
★酒 : 10g
★砂糖 : 3g
ニンジン : 50g
白ごま : 9g
片栗粉 : 4g
サラダ油 : 12g
サラダ菜 : 16g
■手順
手順 1 : 豚肉は一口大に切り、★を合わせて、ビニール袋に入れて混ぜておく。
手順 2 : ニンジンは千切りにする。白ごまを香ばしく煎る。
手順 3 : 1の豚肉に味がなじんだら、片栗粉を振り混ぜる。
手順 4 : フライパンにサラダ油を熱して3の豚肉を炒め、色が変わったら、ニンジンを加えて炒め合わせ、白ごまを振り入れる。
手順 5 : 器に盛り、サラダ菜を添える。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】