タイトル
豚肉ときゅうりミョウガの梅炒め
キャッチ
3人分
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糖分オフのため、みりんや片栗粉はあえて使っていません。塩っぱ過ぎないように、塩分の加減を気をつけて。
調理時間
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■材料
豚バラ薄切り肉 : 250グラム
きゅうり : 2本
ミョウガ : 3ケ
梅干し : 2ケ
青じそ : 10枚
オリーブ油 : 小さじ1
塩 : ひとつまみ
醤油 : 小さじ1
酒 : 大さじ1
中華だし : 大さじ1/2
豆板醤、海苔 : 少々
■手順
手順 1 : 豚肉は3㎝幅に切る。きゅうりは縦半分にし1㎝幅で斜めに切る。ミョウガは縦半分に切り斜め薄切り。梅干しは種を取り潰し切り。
手順 2 : フライパンに油小さじ1を入れ中火で熱し、豚肉を並べて焼く。色が変わったら裏返して焼き、焼けたらフライパンから取り出す。
手順 3 : 同じフライパンの油を拭き取り、そこにきゅうり、ミョウガ、梅を入れて中火で炒める。しんなりしてきたら、豚肉を戻す。
手順 4 : 味を見ながら、塩、醤油、酒、中華だしを入れてさっと炒め合わせる。
器に盛り丸めて千切りした青じそを載せてできあがり。
■アレルゲン
【豚肉】