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下茹で無し！豚の角煮
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濃い味でトロトロの角煮！味濃いめです！角煮まんにもオススメ
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■材料
豚バラブロック : 800g
水 : 1000ml
砂糖 : 大さじ12
酒 : 大さじ12
しょうが : 適量
醤油 : 240ml
■手順
手順 1 : 豚肉を叩いて好きなサイズにカット
手順 2 : 鍋に切った豚肉と水、砂糖、酒、生姜を入れて弱火で蓋をして15分程煮込む
手順 3 : 醤油を加えアルミホイルで落し蓋をしてさらに蓋をして弱火で1時間
手順 4 : 蓋をとり、落し蓋だけにして弱火で好きな濃さになるまで煮込む(我が家は1時間)
■アレルゲン