タイトル
ピリッと爽やか！新生姜の豚巻き天ぷら
キャッチ
1人分
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天ぷらのサクッ！新生姜のピリッ！シャキッ！と豚肉の相性は抜群♡ビールのお供にぴったりですよ♪
調理時間
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■材料
新生姜 : 約50g(卵1個分くらい)
豚ももしゃぶしゃぶ用 : 100g
塩・こしょう : 少々
★天ぷら粉 : 30g
★水 : 48cc
揚げ油 : 適量
■手順
手順 1 : 新生姜の皮を剥いて千切りにします。
この後、豚肉で巻くので長さがある方が巻きやすいです。
手順 2 : 豚肉に塩・こしょうを振ります。
少し強めに振っておくのがオススメ！
手順 3 : 千切りにした生姜を肉で巻きます。
予め、肉の枚数分に生姜を等分しておくと効率的です♪
お好みでバラ肉や薄切り肉でも〇
手順 4 : 巻き終わりはこんな感じ！(A)
手順 5 : ★を混ぜ合わせた液に(A)をくぐらせます。
(天ぷら粉は市販のものなので、水との割合は表示に従ってください。)
手順 6 : 油で揚げます。
3cm程度の油で揚げられるので天ぷら鍋が無くてもフライパンで大丈夫！
手順 7 : 肉が薄いので170〜180℃でサッと揚げて完成です♪
塩・こしょうで下味をしているので、何も付けなくても充分(^^)
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】