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ナスピーマン豚肉の味噌炒め
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みそと豚肉の甘辛いタレがご飯によく合います。
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■材料
酒 : 大匙3
味醂 : 大匙3
豚肉 : 300グラム
ナス : 5本
ピーマン : 一袋
出汁 : 一カップ
砂糖 : 大匙3
味噌 : 大匙1
■手順
手順 1 : ナスは乱切りにして水にさらす。
ピーマンも乱切りにしておく。
豚肉を一口大に切る。
手順 2 : ナスの乱切りを水にさらす。
ピーマンも乱切りにしておく。
豚肉は一口大にしておく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れて豚肉とナスを火が通るまで炒める。
酒、味醂、砂糖、出汁を入れて煮詰める。
手順 4 : ピーマンと味噌を鍋に入れて軽くピーマンに火が通ったら出来上がり。
■アレルゲン
【豚肉】