タイトル
豚肉と大根の白だし煮
キャッチ
2人分
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味付けは白だしとちょっとのお砂糖で、材料少なく簡単に。出汁を飲みたくなる味^_^
調理時間
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■材料
豚肉(バラ、切り落とし、しゃぶしゃぶ用など) : 150g?ぐらい
大根 : 1/3-1/2本
白だし : 100ml
水 : 約600ml
砂糖 : 小さじ2
万能ネギ : 飾り用
入れたかったらオクラとか他好きな野菜 : お好きな量
■手順
手順 1 : 大根の皮をむいて0.5〜1cm幅に薄切りし、いちょう切りする。
手順 2 : 小鍋にサラダ油を少量熱する。(テフロン加工ならなくても良い。)
手順 3 : 熱した小鍋に食べやすいサイズに切った豚肉投入。火が通るかお好みで少し焦げ目がつくくらいまで炒める。
手順 4 : 白だしとお水を小鍋に投入。アクを取りながら、砂糖小さじ2投入する。
大根が透明になって味がしみるまで弱火から中火で煮る。
手順 5 : 大根がある程度透明になって味が染みたら、火を止めて盛り付け。小葱を上に添えて完成です。
■アレルゲン
【豚肉】