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ササッと美味し♡豚肉と卵と空芯菜炒め
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お店で食べると割と良いお値段の空芯菜炒め。おうちでササッと簡単に、食感も残して美味しい空芯菜炒めです。卵と豚肉で満足感◎
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■材料
空芯菜 : 1束
豚バラ肉（厚切りor薄切りorコマ切れ） : 150〜200g
卵 : 2個
ごま油 : 大匙1〜1.5
ニンニクスライス（ドライで可）、鷹の爪輪切り、塩胡椒 : 適量
★醤油、オイスターソース、酒 : 各小匙2
★鶏ガラ顆粒 : 小匙1〜2（空芯菜少なめの場合は1）
■手順
手順 1 : 空芯菜は5cm幅に切り、茎と葉の部分を分けておきます。豚肉は一口大。卵は溶き、★を混ぜておきます。
手順 2 : フライパンにごま油を熱したら、ニンニクと鷹の爪を焦がさないよう炒め、香りがしてきたら豚肉を中火で焼きます。
手順 3 : 軽く塩胡椒して、豚肉が片面焼けたらひっくり返し、空芯菜の茎部分を加えます。中火のまま1分程炒めたら
手順 4 : 半分スペースを空けて、卵を注ぎ入れます。ぐるぐると卵を混ぜ半熟になったら、
手順 5 : 空芯菜の葉の部分も加えて、混ぜ炒めます。40秒程炒めたら
手順 6 : ★を加えて全体に絡め完成です。
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■アレルゲン
【ごま】,【卵】,【豚肉】