タイトル
豚肉野菜炒めパリパリ皮のせ
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3人分
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パリパリの春巻きの皮で食感抜群子供も食べやすい炒め物
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■材料
豚こま切れ肉 : 100g
春巻きの皮 : 3枚
春雨 : 30g
ピーマン : 2個
にんじん : 1本
しいたけ : 3個
しょうがチューブ : 小さじ1
にんにくチューブ : 小さじ1/2
醤油 : 大さじ2
酒 : 大さじ1
ごま油 : 大さじ1
砂糖 : 小さじ1
塩 : 少々
黒こしょう : 少々
■手順
手順 1 : ピーマン、にんじん、しいたけを細切りにします。
春雨を茹でます。
フライパンに豚肉を入れて火が通るまで炒めます。
手順 2 : ピーマン、にんじん、しいたけ、春雨も加えて炒めます。
しょうがチューブ、にんにくチューブ、醤油、酒、ごま油を入れます。
手順 3 : 塩こしょうで味を整えます。
春巻きの皮を2cm角に切って油を入れた鍋に入れて揚げます。きつね色になったら取り出します。
手順 4 : お皿に炒めた野菜を盛ります。
その上に春巻きの皮をのせて完成です。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】