タイトル
しゃっきり満腹＊豚バラともやしの旨塩炒め
キャッチ
約２人分
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柔らかボリューミィな豚肉に、コクのある塩味が染みたシャッキリもやし。さっぱり味でお肉の旨味が生きる、簡単節約おかずです♪
調理時間
写真
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■材料
もやし : １袋(２５０ｇ)
豚バラ肉 : 薄切り
きざみ小ネギ(なくてもOK・お好みで♪) : ひとつかみ
調味料 :
中華だし顆粒(鶏ガラスープの素など) : 小さじ１．５
塩 : 小さじ３分の１
ごま油 : ひとまわし
■手順
手順 1 : もやしを洗い、水気を切っておきます。
手順 2 : フライパンに豚バラ肉を並べます。油はまだひかなくてOKですが、焦げ付きやすい場合はサラダ油を薄くひいておきます。
手順 3 : 中火にかけて、両面が白っぽくなるまで炒めます。
手順 4 : フライパンに出た油を、キッチンペーパーで吸い取ります。この一手間で、仕上がりの風味が重くなるのを防ぎます^^
手順 5 : もしくはお肉を取り出し、フライパンを一旦洗ってもOKです。
手順 6 : フライパンにごま油をひきます。
手順 7 : もやし・小ネギ(入れる場合)・中華だし・塩を加えます。
手順 8 : 混ぜ合わせながら中火で炒めます。もやしから水分が出てきたら、火を強めて汁気を飛ばします(焦げないように気をつけて下さい)
手順 9 : もやしがしんなりしたら、味が染みてきたサインです♪火を止めて完成です。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】