黒糀あまざけ　豚肉と野菜の味噌炒め

2人前

黒糀あまざけのトロトロの味噌だれが絶品です。

■材料

豚肉(こま切れ) : 150g
玉ねぎ : 半分
ピーマン : 2~3個
パプリカ : 半分
椎茸 : 適量
サラダ油 : 適量
●すりおろし生姜 : 適量
●黒糀あまざけ : 50cc
●酒 : 大さじ1
●味噌 : 大さじ2

■手順

手順 1 : 玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、椎茸を千切りにする。
手順 2 : ●の材料を良く混ぜ合わせておく。
手順 3 : フライパンにサラダ油を薄くひき、豚肉を先に炒め、次に１の野菜を炒める。
手順 4 : ２の●の材料を入れ、良く味が染み込むまで炒めて出来上がり。

【豚肉】