タイトル
茄子と豚肉の味噌炒め
キャッチ
3～4人分
コメント
麻婆茄子もいいけど・・・たまには、味噌味で♡ ご飯がすすむはず・・・
調理時間
写真
ロゴ
■材料
茄子 : 3本
豚バラ肉 : 150g
味噌 : 大さじ1.5
砂糖 : 小さじ1
酒 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 調味料を小さい器に味噌・砂糖・酒の順に入れて混ぜ合わせる。これで味付けの準備ＯＫ
手順 2 : 茄子を洗い、ヘタを落とす。ピーラーで縦じまをいれる。
後は、乱切り・輪切り等々、好みの形に切る。
手順 3 : 豚肉を食べやすい大きさに切る。
フライパンを熱し、そこへ豚バラ肉をいれ炒める。油が出てきたら、茄子を入れる。
手順 4 : 強めの中火で茄子炒める。茄子に少し焦げ目がつくまで炒める。火を弱めて①の調味料を入れる。混ぜながら暫く炒めて出来上がり。
手順 5 : 追記：④でたれと合わせて炒める時の火加減にご注意ください。焦げ付きやすいです。
■アレルゲン
【豚肉】