タイトル
簡単・本格！豚バラと茄子の野菜炒め
キャッチ
2人分
コメント
ザ・野菜炒め。生姜と料理酒とオイスターソースでワンランク上の野菜炒めができる！
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚バラ肉 : 150g
茄子 : 2本
小松菜 : 2束
エリンギ : 大1本程度
＊オリーブオイル : 適宜
＊塩 : 少々
＊粉末生姜 : 小さじ1程度
＊粉末だし : 小さじ1程度
＊料理酒 : 大さじ2程度
＊オイスターソース : 大さじ2程度
■手順
手順 1 : 茄子は火の通りやすい大きさ(1センチほど)にカットし、水にさらしておく。
手順 2 : 小松菜は3センチくらいにカット。エリンギは5ミリ程度にカットしておく。
手順 3 : 豚バラ肉を熱したフライパンに入れてほぐし焼きし、塩・粉末生姜・粉末だしを入れて炒める。中強火。
手順 4 : 続いて茄子を入れてその上にオリーブオイルをぐるりと回し入れし、茄子をオイルに絡めながら炒める。
手順 5 : 小松菜・エリンギも投入し、更に炒める。
手順 6 : 焦がさないよう中火にし、最後にオイスターソースをぐるり小さな円で回し入れて、ザクッと炒めたらできあがり！
■アレルゲン