タイトル

豚肉とひよこ豆のトマトソースパスタ

キャッチ

2人分

コメント

フライパン一つで絶品トマトソースのパスタ☆豚肉ときのこのうまみとほくほくのひよこ豆で食べごたえも◎

調理時間


写真


ロゴ


■材料

豚ロース肉（厚切り） : 60g
ひよこ豆 : 50g
セロリ : 40g
しめじ : 1/2パック（50g）
玉ねぎ : 60g
ブラウンマッシュルーム : 3個
スパゲッティ : 180g
カットトマト缶 : 250g
トマトケチャップ : 大さじ1/2
赤ワイン : 大さじ1
オリーブ油 : 大さじ1
にんにく : 一片（約5g）
スパゲッティの茹で汁 : 200cc（レードル約3杯分）
塩 : 少々
こしょう : 少々
粉チーズ : 大さじ1と1/2
イタリアンパセリ（お好みで） : 適宜

■手順

手順 1 : にんにく、玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。しめじ、ブラウンマッシュルームは石づきを取り、粗みじん切りにする。
手順 2 : 豚肉は1cm角に切り、塩、こしょうをまぶす。
手順 3 : フライパンに半量のオリーブ油を入れ、2を加え、赤ワインを加えて炒める。しめじ、ブラウンマッシュルームを加えて炒める。
手順 4 : 3を取り出す。
手順 5 : フライパンに残りのオリーブ油を引き、にんにくを炒める。香りがたってきたら、玉ねぎ、セロリを炒める。
手順 6 : カットトマト缶、トマトケチャップを加え、弱火で約7〜10分程度煮詰める。4とひよこ豆を加える。
手順 7 : 鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を加え、スパゲッティを茹でる。表記時間の1分程前にザルにあげてオリーブ油（分量外）をまぶす。
手順 8 : スパゲッティの茹で汁を6に加える。
手順 9 : 7のスパゲッティを加え、あおるようにソースを絡める。粉チーズを加えて塩、こしょうで味を調える。
手順 10 : 器に盛り付け、お好みでイタリアンパセリをのせる。

■アレルゲン

【豚肉】