タイトル
にらの風味が◎豚ごぼうの甘辛味噌炒め
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2人分
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野菜の食感と香りが楽しめる簡単炒め☆甘辛い味噌味でごはんがすすみます！豚肉とたっぷり野菜で栄養バランスも◎
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : 150g
ごぼう : 1/2本（50g）
にら : 1/2束（50g）
舞茸 : 1/2パック（50g）
人参 : 1/2本（60g）
サラダ油 : 大さじ1/2
＊砂糖 : 小さじ1/2
＊酒 : 大さじ1
＊味噌 : 大さじ1と1/2
＊しょうゆ : 小さじ1/2
塩 : 少々
こしょう : 少々
白ごま : 大さじ1
■手順
手順 1 : にらは4cm長さに切り、ごぼうは斜め切りにする。舞茸はほぐし、人参は千切りにする。
手順 2 : ＊を混ぜ合わせ、豚肉に漬け込む。
手順 3 : フライパンに舞茸を入れて炒める。焼き色が付き、しんなりとしたら一度取り出す。
手順 4 : フライパンにサラダ油を引き、人参、ごぼうを加えて炒める。少ししんなりとしてきたら、2を加える。
手順 5 : にら、3の順に加え、全体に調味料が絡むように炒める。塩、こしょうで味を調え、白ごまを散らす。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】