タイトル
ワンパンで簡単♪ アップルタルトタタン
キャッチ
直径20cmのフライパン 1台分
コメント
フライパンひとつで手軽♪サクッ！ジュワ～っと美味しいケーキです。ほろ苦カラメルが甘いりんごに絡まり、たまらない味わい♡
調理時間
写真
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■材料
りんご(紅玉) : 1個
◎グラニュー糖 : 大さじ1
◎ラム酒 : 小さじ1
◎レモン汁 : 小さじ1
【生地】 :
卵(M) : 1個
グラニュー糖 : 30g
プレーンヨーグルト : 50g
生クリーム : 大さじ1
A : 薄力粉
A : ベーキングパウダー
無塩バター : 30g
【焼く工程で使用】 :
無塩バター : 20g
グラニュー糖 : 30g
ホイップクリーム(お好みで) : 適量
■手順
手順 1 : バター(30g)を溶かしておく。
りんごは綺麗に洗い、皮付きのまま8～16等分にくし切りにし、芯を除き、◎をまぶす。
手順 2 : 【生地作り①】
ボウルに卵を割りほくじ、グラニュー糖、ヨーグルト、生クリームを加えて、その都度よく混ぜる。
手順 3 : 【生地作り②】
②に、Aをふるい入れ、なめらかになるまで混ぜたら、①の溶かしバターを入れ、さらによく混ぜる。
手順 4 : 【焼く】
フライパンにバターを入れて火にかけ、溶けたらグラニュー糖をふるい入れ、カラメル色になってきたら、火を消す。
手順 5 : りんごを並べ入れ、上から④の生地を流し入れ、蓋をして中弱火で12～15分焼く。
手順 6 : 生地の表面が乾いて、竹串に生地がつかなければ焼き上がり～♪
手順 7 : 切り分けて器に盛り、お好みでホイップクリームを添えたら完成！
手順 8 : ※りんごは私は酸味の強い『紅玉』がおすすめです。
■アレルゲン
【卵】,【りんご】