タイトル
豚肉と根菜の甘辛きんぴら炒め
キャッチ
2人分
コメント
シャキシャキほくほく食感の野菜と豚肉の簡単ボリュームおかずの！甘辛味でごはんもすすみます♪
調理時間
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■材料
豚こま切れ肉 : 150g
さつまいも : 150g
れんこん : 100g
いんげん : 4本
酒 : 大さじ1
塩 : 少々
サラダ油 : 大さじ1
白ごま : 大さじ1/2
A :
水 : 大さじ4
砂糖 : 小さじ1/2
酒 : 大さじ1
しょうゆ : 大さじ1と2/3
みりん : 小さじ2
■手順
手順 1 : さつまいもは5mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。れんこんは5mm幅のいちょう切りにして、酢水（分量外）にさらす。
手順 2 : いんげんは斜め切りにして塩茹でする。豚肉に酒、塩をまぶす。
手順 3 : Aを混ぜ合わせる。
手順 4 : フライパンにサラダ油を引き、2の豚肉を炒める。
手順 5 : 水気をきったさつまいもとれんこんを加え、3を加え、弱火でひにかける。野菜がやわらかくなったら、中火にして煮絡める。
手順 6 : 2のいんげんを加えてさっと炒め、白ごまをふる。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】