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豚肉と牡蠣の黒ごま味噌鍋
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牡蠣と豚肉はすごく合います！
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■材料
牡蠣 : 200g
豚バラ薄切り : 200g
白菜 : 1/6個
シメジ : 1袋
長ネギ : 1本
春菊 : 1/2束
だし汁 : 1500ml
味噌 : 大さじ4
醤油 : 大さじ2
黒すりごま : 大さじ3
みりん : 大さじ2
ごま油 : 大さじ1
■手順
手順 1 : 牡蠣を塩水で振り洗いして、キッチンペーパーで水気を切っておく。豚バラ肉は4〜5㎝くらいに切る。
手順 2 : 白菜は繊維に沿って細く切る。長ネギは斜め切り、シメジは石づきを取ってほぐす。春菊は葉をちぎる。茎は短く切る。
手順 3 : 鍋にだし汁と調味料を全て入れ強火にかける。春菊以外の野菜を入れ、豚バラ肉、牡蠣の順に入れる。煮えたら最後に春菊を入れる。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】