タイトル
豚小間肉と小松菜の豆乳シチュー
キャッチ
２人分
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豚小間肉と小松菜とキノコなど、具だくさんの体が温まる豆乳シチューです。
調理時間
写真
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■材料
豚こま切れ肉 : 180ｇ
玉ねぎ(みじん切り) : 1/2個
椎茸 : 2個
えのき茸 : 1/4パック
小松菜 : 3把
調味料 :
オリーブオイル(炒め用) : 大さじ１
クレイジーソルト : 少々
酒 : 大さじ２
みりん : 大さじ１
片栗粉 : 大さじ１
水 : カップ１
調整豆乳 : カップ１
コンソメキューブ : 1個
あらびき胡椒 : 適当
お好みでスパイスを！ :
＊ガラムマサラ : １振り
＊オレガノ : １振り
＊ターメリック : ２振り
■手順
手順 1 : 豚小間は2cm位のブロックに切る。
キノコはざく切りに。
小松菜は１cm位に切る。
手順 2 : フライパンに、豚小間肉と玉ねぎを入れオリーブ油とクレイジーソルトと酒とみりんで炒め煮にする。
手順 3 : 玉ねぎが透き通り、豚肉に少し焼き色がついたら、椎茸を加えて、さらに炒める。
手順 4 : ③の水分がなくなったら、片栗粉大さじ1を入れて、全体に絡める。
手順 5 : ④に水と豆乳と小松菜とコンソメキューブを加え、とろみが付くまで、かき混ぜます。
手順 6 : 最後に、粗挽き胡椒、クレイジーソルト、＊印のスパイスで味を整えて完成です。
■アレルゲン
【乳】