タイトル
本格りんごさくさくクッキー はかり不要
キャッチ
３０枚くらい
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1００%リンゴジュース入りごろごろりんご・さくさくクッキー生地はかり不要！簡単ヘルシー！
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■材料
りんごジャム : ■
りんご(紅玉 なければなんでも） : ３個
レモン汁 : ２滴
砂糖(三温糖) : 1/4
100%りんごジュース : 1/4
さくさく生地 : ■
バター(無塩) : １００g
砂糖(上白糖) : 1/2
卵(M) : １個
バニラエッセンス : １滴
薄力粉(ふるっておく) : ２と1/４
■手順
手順 1 : 材料をそろえる。
手順 2 : りんご３個は皮と芯を除き細かくカット。フライパン弱火で水分がなくなるまで放置。
手順 3 : ２に１００％りんごジュースを入れて煮詰める。焦げないようにかき回し水分がなくなるまで放置。
手順 4 : ３に三温糖を少しずつ入れる。焦げないように。水分がなくなったらレモン汁投入してさらに煮詰める。
手順 5 : りんごの皮を投入。弱火で水分がなくなるまで放置。ピンク色になったら皮を取り出して冷やしておく。
手順 6 : 室温に戻しておいたバターに、上白糖を少しずつ混ぜる。卵も割ってまぜてから入れる。
手順 7 : ６へ香りづけに１００％リンゴジュースを１・２滴入れる。べたべたにならないように。お好みでバニラエッセンス１滴。
手順 8 : さましておいた５のりんごジャムを投入する。木べらでさっくり混ぜる。
手順 9 : ふるっておいた薄力粉を追加。さっくり
混ぜて、ひとまとまりになったら冷蔵庫で２時間。
手順 10 : 冷蔵庫から出して、めん棒で、厚さ５ミリにのばす。糖分でべたついたら、粉を振りながら。
手順 11 : 楽しく型抜きをして、鉄板へ並べる。お好みでグラニュー糖をパラパラする。オーブン１９０度で、１９分。
手順 12 : 好みの色に焼きあがったら鉄板から取りだしてさます。ENJOY your apple Cookies!
■アレルゲン
【卵】,【りんご】