タイトル
豚たま中華甘酢あん
キャッチ
2人
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肉も卵も同じフライパンで炒めてひと手間減です！
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■材料
豚小間切れ : 150g
卵 : 3つ
サラダ油 : 適量
下味 :
片栗粉、酒 : 各大さじ1/2
塩 : 少々
甘酢あん :
醤油、砂糖、酢 : 各大さじ1
片栗粉 : 大さじ1/2
シャンタン : 小さじ1/2
水 : 1/2カップ
■手順
手順 1 : 豚肉をボウルに入れ、下味を揉み込む。
手順 2 : フライパンに油を入れ中火で熱する。
1を入れ約2分炒める。
手順 3 : 肉の色が変わったら端に寄せ、油を少し足し強火にする。空いたところに溶き卵を流し入れ大きく混ぜながら炒める。
手順 4 : 半熟状になったら豚肉と手早く炒め合わせ、器に盛る。
手順 5 : フライパンをさっと拭き、甘酢あんの材料を入れて混ぜる。
手順 6 : 中火でとろみがつくまで煮立たせ、豚たまにかけて出来上がり。
■アレルゲン
【卵】