タイトル
豚バラピーマンと卵のオイスターソース炒め
キャッチ
3人分
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きくらげは無いけど、オイスターソース1本でみんな大好きムースーローの味♪カロリーを気にしたら負け！
調理時間
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■材料
卵（MS） : 3個
（下味）塩、コショウ : 少々
（卵炒め用）サラダ油 : 小さじ2～3
豚バラスライス : 80g
ピーマン : 3～4個
しめじ : 1/3株
塩・コショウ : 少々
酒 : 大さじ1
サラダ油 : 少々
オイスターソース : 大さじ1
ゴマ油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : ・豚肉は2cm長さに切る
・ピーマンは種とヘタを取り除いて乱切りに
・しめじは石づきを切り落としてほぐしておく
手順 2 : 卵は溶きほぐして軽く下味をつける。
フライパンに油を熱し、卵を一気に流し入れてふわっと大きな炒り玉子を作る。
強火で！
手順 3 : 玉子を取り出したらフライパンをキッチンペーパーで拭き取り、油を少量馴染ませる。
豚肉を入れて中火で炒める。
手順 4 : 肉に火が通ったらピーマンとしめじを加え、強火で炒める。
手順 5 : ピーマンに火が通ってきたら塩・コショウをし、酒を振りかける。
（酒を振りかけて炒めるとツヤが出て、野菜も程よく火が入る）
手順 6 : オイスターソースとゴマ油を加え、フライパンを煽りながら全体に味を絡ませる。
手順 7 : 仕上げに炒り玉子を加え、ひと混ぜしたら完成。
■アレルゲン
【卵】