タイトル
豚バラ肉と茄子の照り焼き
キャッチ
２人分
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豚バラ肉の旨みと甘み、茄子がその旨みをギュッと吸ってて柔らかくて、本みりん、料理酒、だし醤油で味付けたご飯が進む一品です
調理時間
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■材料
豚バラ肉（スライス） : １００ｇ（４枚）
茄子 : １本
日清オイリオ キャノーラ油 : 大さじ１／２
本みりん : 大さじ１／２
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ１、５
ＣＯ−ＯＰ だししょうゆ : 大さじ１／２
水 : 適量
■手順
手順 1 : 茄子のヘタを切り落として８等分にする。豚バラ肉を半分に切る。茄子を豚バラ肉で巻いて、巻き終わりを下にしてフライパンに置く
手順 2 : キャノーラ油を入れて中火で焼いて、焼き色が付いたらひっくり返して、少し焼いたら、本みりん、料理酒、だし醤油を入れる。
手順 3 : 水を茄子の高さの１／３になるぐらい入れて茄子に火が入ったらひっくり返して煮ていく。水分を飛ばすように煮詰めたら出来上がり
■アレルゲン