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エビときのこのグラタン♫
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2人分
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エビ、きのこの基本的なグラタンです。ソースは簡単に出来ます。
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■材料
マカロニ : 50g
玉ねぎ : 1/2個
しめじ : 50g(1袋の半分)
エビ : 皮付きのエビは12尾(冷凍のエビは片手にいっぱいくらい)
バター : 30g
薄力粉 : 大さじ2
冷えた牛乳 : 300㎖（1と1/2カップ）
塩 :
コショウ :
ピザ用チーズ : 40g
パン粉 : 大さじ2
■手順
手順 1 : 【マカロニを茹でる】
表示に従って表示時間を目安に茹でる。ざるにとり、水気を切る。
手順 2 : 【具の準備】
●玉ねぎは皮をむき、薄切りにする。
●しめじは根元をとり、ほぐす。
手順 3 : ●えびは洗い、背わたがあればとる。冷凍のエビは解凍する。
●水気をキッチンペーパーでふき取る。塩、コショウ少々に薄力粉を
手順 4 : 小さじ1/2程度とり、まぶす。
手順 5 : 【ソースを作る】
フライパンに油小さじ1を温め、エビの表面をさっと焼く。10秒くらいずつ両面焼く。火を通す必要はない。
手順 6 : エビは一度、フライパンから取り出しておく。
手順 7 : フライパンにバター20gを入れ、火をつけて半分くらいバターが溶けたら玉ねぎを入れ中火で炒める。
手順 8 : 玉ねぎがしんなりしたら、しめじを加える。弱火にし、薄力粉の残りをふり入れ、粉気が無くなるくらい炒める。
手順 9 : 火を止めて、牛乳を入れる。
軽く混ぜ、中火にかけ混ぜて沸騰したら火を弱火にする。エビを加える1分煮る。
手順 10 : 塩コショウをし、火を止める。
最初に茹でたマカロニを入れ、混ぜる。
手順 11 : 【焼く】
牛乳のとろみはかたくしすぎない。
グラタン皿に入れ、ピザ用チーズ、パン粉、バターをのせる。
手順 12 : オーブンわ220℃に温め、約10分美味しそうな焼き色がつくまで焼く。
■アレルゲン
【乳】