豚こまと大葉の甘じょっぱいの

冷蔵庫の残り物でチャチャっと10分。立派なおかずです。

■材料

豚こま : 200g
大葉 : 20枚〜
にんにく醤油 : 適量
生姜 : ふたかけ
砂糖 : 小さじ2
お好みでゴマ、七味 :

■手順

手順 1 : 豚こまに生姜のみじん切りとにんにく醤油、砂糖をよく揉み込む。そのまま五分待つ。
手順 2 : ラードを熱したフライパンでジャーーー。８割方火が通ったらみりんチョロリ。強火で水分を飛ばし、火を止める。
手順 3 : 大葉を加えてひと混ぜしたらできあがり。すぐに盛り付け。