タイトル
ガッツリ♪ねぎ塩豚の混ぜ混ぜごはん
キャッチ
2～3人前
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ガッツリ食べたい丼ごはん！
調理時間
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■材料
塩豚 : 300gぐらい
長ネギ : 1/2本
白ごま : 大さじ3杯くらい
ごま油 : 50～100cc
にんにく : 1～2かけ
めんつゆ : 小さじ1/2
ごはん : 1.5合くらい
■手順
手順 1 : 塩豚にしておいた豚ブロックは、スライスしてほんの少しの油を引いてカリカリになるまで焼きます。バラだと脂が染み出てきます。
手順 2 : 染み出た脂でスライスしたにんにくを揚げ焼きし、ガーリックチップを作ります。色付いてきたら、お皿にあげておくとカリカリに。
手順 3 : 長ネギは青い部分から白い部分にかけて小口切りにして、みずにさらして、よく水気を切ります。
手順 4 : 耐熱皿に水気をよく切ったネギをいれて、塩こしょうを軽くしておきます。
手順 5 : ガーリックチップを作ったフライパンに残ってる油とごま油を、煙が出るまで熱して、ネギに一気にかけて、ネギ油を作ります。
手順 6 : 粗熱が取れたお肉を一口大にカット、熱々ごはんに肉、ガーリックチップ、ネギ油、白ごまをいれて、切るように混ぜます。
手順 7 : しゃもじをつかって、全体的にめんつゆを回し入れ、味をなじませれば完成☺
■アレルゲン
【ごま】