タイトル
まぐろのレアカツ(セロリ&トマトソース)
キャッチ
2人分
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簡単・オシャレ！お祝いやおもてなし料理にも(^_^)お子様にも喜ばれる一品です♪
調理時間
写真
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■材料
まぐろの刺身 : 1柵
☆にんにくチューブ : 2cmくらい
☆生姜チューブ : 2cmくらい
☆酒 : 大さじ1
☆醤油 : 大さじ1
小麦粉 : 適量
とき卵 : 1個分
パン粉 : 適量
揚げ油 : 適量
〔ソース〕 :
＊セロリ(小さく角切り) : 適量
＊トマト(小さく角切り) : 適量
＊パセリ(生がなければ粉でも可) : 適量
＊オリーブオイル : 適量
＊酢 : 適量
＊塩こしょう : 少々
＊醤油 : 適量
＊にんにくチューブ : 少々
■手順
手順 1 : まぐろの刺身と☆を袋に入れてモミモミ。
1〜2時間冷蔵庫で寝かせる
手順 2 : 下味がついた【1】を袋から取り出し、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取る
手順 3 : 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける
手順 4 : 温めた油で揚げます。(半分くらい浸かる深さでOK)「片側1分」→「もう片側30秒」こんがりきつね色になればもう大丈夫！
手順 5 : 〔ソース〕材料ぜんぶまぜまぜ。完成♪
■アレルゲン
【卵】,【小麦】