タイトル

豚肉と長ねぎのお酢炒め

キャッチ

2人分

コメント

豚肉多め。お酢の酸味が食欲をそそるレシピです。簡単、美味しい炒めものです。

調理時間


写真


ロゴ


■材料

豚肉(しょうが焼き用) : 200g
長ねぎ(白い部分) : 1本
ピーマン : 2個
片栗粉 : 小さじ2
塩 : 少々
こしょう : 少々
酒 : 小さじ2
サラダ油 : 大さじ1
〈調味料〉 :
砂糖 : 小さじ2
しょうゆ : 大さじ1.5
酒 : 大さじ1.5
みりん : 小さじ2
酢 : 大さじ1
水 : 小さじ2

■手順

手順 1 : 長ねぎは7〜8mmの斜め切り。ピーマンはヘタと種をとり、7〜8mmの縦細切りにする。
手順 2 : 豚肉は幅1cmの細切りにし、塩、こしょう、酒をもみ込み、さらに片栗粉を入れてもみ込む。
手順 3 : 〈調味料〉を合わせておく。
手順 4 : フライパンにサラダ油の半量を中火で温め、長ねぎを炒める。少ししんなりしたら取り出す。
手順 5 : 同じフライパンに残りのサラダ油を中火で温め、豚肉をほぐしながら炒める。
手順 6 : 豚肉の色が変わったらピーマンを加えてさっと炒め合わせ、調味料を入れてさらに炒め煮る。
手順 7 : 汁気が少なくなりとろみが出てきたら、長ねぎを戻し入れてさっと混ぜて火を止める。器に盛る。

■アレルゲン

【豚肉】