タイトル
ガリバタの虜になる！豚肉とジャガ芋の炒物
キャッチ
約2人分
コメント
ガーリックバターで炒めたシャキシャキじゃがいもと豚肉に夢中になります（笑）。凄く美味しかったので覚書
調理時間
写真
ロゴ
■材料
豚肉 : 200g
ジャガイモ : 小3個
キノコ : シメジなら1株
ミリン : 大匙1
醤油 : 大匙1+1/2
にんにく(チューブのもの) : お好きな量
バター : 10g
バター（炒め用） : 適宜
■手順
手順 1 : ジャガイモは薄い短冊切り（薄過ぎると炒めてる途中で崩れます）にし、水にさらす
手順 2 : 豚肉は一口大に。
豚肉はコマ切れ、切り落とし、バラ…何でもオッケーです。
手順 3 : キノコも一口大に。
今回はシメジを使いましたが、エリンギ、マイタケ、しいたけ、何でもオッケー
手順 4 : バターをひいたフライパンでジャガイモを炒めます。
ジャガイモが透き通ってきたら豚肉投入。
火が通るまでしっかり炒めて！
手順 5 : その後キノコを加え、キノコに火が通ったらにんにく(チューブ)を入れて軽く混ぜ合わせます。
手順 6 : にんにくの匂いが立って来たらミリン大匙1を投入し、照りが出るまで混ぜ合わせ(炒め)ます。
手順 7 : 次にお醤油大匙1+1/2投入。
この後バターを入れるので、この段階では塩味控えめぐらいで良いです。
手順 8 : バター10g投入、全体に絡めて出来上がり。
あれば仕上げに小口切りしたネギを散らすと彩りもキレイです。
■アレルゲン
【豚肉】