タイトル
旬のきのこと豚こまヘルシーサラダ
キャッチ
４人分
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安価なきのこと豚こま切れの、おかずにもなるヘルシーサラダです。味付けが足りなければごまドレッシングやポン酢をかけて。
調理時間
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■材料
豚こま切れ : 300g
しめじ : 1袋
えのき茸 : 1袋
もやし : 1袋
ごま油 : 大さじ1杯
ポン酢 : 大さじ2杯
オイスターソース : 大さじ1杯
★塩こしょう : 2振り
★ターメリック : 2振り
★ガラムマサラ : ２振り
★山椒 : ２振り
★チリパウダー : ２振り
■手順
手順 1 : しめじとえのきは石づきを取ってほぐす。エリンギや舞茸を加えても可。
手順 2 : ごま油大さじ１をフライパンで熱し、１のきのこを加える。お酒大さじ２を加えしんなりするまで炒める。
手順 3 : ２に、ポン酢大さじ２、オイスターソース大さじ１、塩こしょう少々を加えて混ぜる。
手順 4 : 袋を開けて電子レンジ600wで２分半加熱したもやしを、１度ザルにあけ水分を切って３に加え簡単に混ぜたら火を止める。
手順 5 : 別の小鍋でお湯を沸かし★のスパイス(ご家庭にあるものなんでも)をたっぷり加え、豚ばらをしゃぶしゃぶしてザルにあける。
手順 6 : ４に５の豚肉を加えて混ぜたら完成。
■アレルゲン
【ごま】