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豚肉のなんばんづけ★神戸学校給食
キャッチ
4人分
コメント
パリッと揚がった豚肉と野菜たっぷり甘酢あんの相性が抜群！
調理時間
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■材料
豚肉（もも・しょうが焼き用） : ２４０g
片栗粉 : 大さじ４
にんじん : ４０ｇ
たまねぎ : ８０ｇ
ゆで塩 : 適量
揚げ油 : 適量
豚肉用調味料（A) :
濃口しょうゆ : 大さじ１弱
料理酒 : 小さじ１弱
甘酢あん（B） :
砂糖 : 大さじ１強
濃口しょうゆ : 大さじ１弱
酢 : 大さじ１と３分の２
水 : 小さじ１
水溶き片栗粉（C) :
片栗粉 : 小さじ１強
水 : 小さじ１弱
■手順
手順 1 : 豚肉はAで下味をつけます。
手順 2 : 豚肉に片栗粉をまぶし、余分な粉を落として揚げます。
手順 3 : にんじんは千切り、たまねぎはうす切りにし、塩ゆでしておきます。
手順 4 : Bを煮立てて、３の野菜を入れて煮ます。
手順 5 : Cを混ぜて４に加え、たれを作ります。
手順 6 : 皿に豚肉を盛り、たれをかけます。
手順 7 : できあがり！
■アレルゲン
【豚肉】,【もも】