タイトル
豚肩ロースのほろほろ煮
キャッチ
作りやすい分量
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時間はかかるけど放置するだけなので楽チンなのに美味しい。アレンジも出来て長く楽しめます。
調理時間
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■材料
豚肩ロースかたまり : 400g
大根 : 7センチくらい
人参 : 1/2本
玉葱 : 1個
オリーブ油 : 小1
塩 : 小1/2
白だし : 小1
オイスターソース : 小2
■手順
手順 1 : 豚肩ロースは蛸糸で丸く縛る
手順 2 : 大根、人参は半月切り、玉葱は半分に切る
手順 3 : 鍋にオリーブ油を熱し、かたまり肉の表面をまんべんなく焼く
手順 4 : 大根、人参も入れて豚の油にからめながら焼く
手順 5 : かたまり肉が被るくらいの水(分量外)を入れ、玉葱も入れる
手順 6 : 塩、白だしを入れ、蓋をして中火で煮る
手順 7 : 煮たったら弱火にして2時間ほど煮る
！ふきこぼれ注意！
手順 8 : 1時間くらい煮たところでオイスターソースを入れ調味する
手順 9 : そのまま鍋で冷ます
手順 10 : できあがりー
手順 11 : アレンジ①煮ぶたうどん
スープをメインに使ってトッピングに豚をのせて
手順 12 : アレンジ②和風リゾット
具を細かく切ってスープとご飯をコトコト煮て
息子のお気に入りメニュー
■アレルゲン