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ごぼうと豚肉の旨煮〈やよい会〉
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6人分
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たくさん作って常備菜にしておきたい旨煮のご紹介です！ごぼうを入れたお料理ってお料理上手な感じがするのは私だけ？
調理時間
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■材料
ごぼう（斜め薄切り） : 150g
にんじん（短冊切り） : 50g
豚肩ロース薄切り（2㎝幅） : 200g
a.しょうゆ : 大s2～2.5
a.酒 : 大s2～2.5
a.砂糖 : 大s1～1.5
a.水 : 200ml
薬味ねぎ（1㎝長さ） : 2～3本
■手順
手順 1 : ごぼうはアルミホイルで皮をむき下茹でします
手順 2 : さつまいもも短冊に切り水にさらしておきます
手順 3 : a.の調味液を火にかけ、豚肉を入れます
手順 4 : 沸騰したら豚肉を加えて煮、いったんとり出します
手順 5 : その鍋にごぼう、にんじんを入れて4～5分煮ます。
手順 6 : し豚肉を戻しいれて更に4～5分煮ます
手順 7 : 汁気をとばして薬味ネギを加えできあがり！
■アレルゲン
【豚肉】