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牡蠣と豚バラ肉の照り焼き

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プリップリの牡蠣を、豚バラ肉に巻いて、香ばしく焼いた後に、本みりん、料理酒、だし醤油で照り焼きに。ご飯にすごく合う一品♪

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■材料

牡蠣(加熱用) : １５０ｇ
薄力粉 : 大さじ１、５程度
豚バラ肉（薄切り） : １４０ｇ
ＣＯ−ＯＰ　エキストラバージンオリーブオイル : 大さじ１／２
本みりん : 大さじ１／２
タカラ「料理のための清酒」 : 大さじ２
ＣＯ−ＯＰ　だししょうゆ : 大さじ１

■手順

手順 1 : 牡蠣を塩水で洗ったり、水気をしっかりとキッチンペーパーで拭き取る。薄力粉をしっかりと付ける。豚バラ肉を１２ｃｍ程度に切る
手順 2 : 牡蠣を豚バラ肉で巻いていく。（だいたい２周巻きぐらいになる）フライパンを熱してオイルを入れて、巻き終わりを下にして並べる
手順 3 : 中火で焼いて焼き色が付いたらひっくり返して、少し焼いたら、出て来た油を拭き取って、本みりん、料理酒、だし醤油を入れる。
手順 4 : たまに返しながら、フライパンをゆすったりしながら、水分が飛ぶまで煮絡めていく。皿に盛り付けて出来上がり♪

■アレルゲン