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漢方医お勧め薬膳！山楂子と豚肉煮込み
キャッチ
２人前
コメント
ほんのり甘酸っぱくて美味しい♪
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■材料
山楂子(さんざし) : 60g
豚もも肉 : 200g
◆塩こしょう : 少々
◆水溶き片栗粉 : 小さじ2
サラダ油 : 適量
白ネギ : 1本
生姜(みじん切り) : 適量
スープ : 200cc
★トマトケチャップ : 大さじ2
★黒砂糖 : 大さじ1
キウイ : 1個
■手順
手順 1 : サンザシを袋に入れて煎じる。
手順 2 : 豚もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウで下味をつけ、水溶き片栗粉を絡める。
手順 3 : フライパンに多めの油を入れて②の豚肉を揚げ焼きする。
手順 4 : 長ネギは3cmほどのぶつ切りにし、フライパンで焦げ目がつくまで焼く。
手順 5 : フライパンに油を少々入れて、生姜を入れて炒め、スープと①を50cc、③を加えて弱火にする。
手順 6 : 味がなじむまでしばらく煮込み、★を加え、少しとろみがついたら火を止める。
手順 7 : 器に⑥と④を盛り付け、半月切りにしたキウイを添える。
■アレルゲン
【もも】,【豚肉】