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豚肉と大根の煮物
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豚肉の旨味が出たお出汁が大根に染み込んで美味！！
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■材料
豚こま肉 : 200g
大根 : 4分の1
いんげん豆 : 適量
水 : 200cc
ほんだし : 4g
◎砂糖 : 大さじ1
◎みりん : 大さじ1
◎酒 : 大さじ1
◎しょうゆ : 大さじ2
■手順
手順 1 : 大根を乱切りにして、爪楊枝が通るまで下ゆでしておきます。
手順 2 : 同じ湯を使います。
食べやすく切った豚肉をさっと湯通しします。豚肉の色が変わったら、ザルにあげておきます。
手順 3 : 鍋に水とほんだしを入れて煮立たせ、大根と豚肉を入れます。
手順 4 : ◎を入れて、食べやすく切ったいんげん豆を入れます。
手順 5 : 落としぶたをして15分くらい煮込んだら完成です。
■アレルゲン
【豚肉】