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豚ロース肉の節約角煮

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特売のブロック肉でも煮込めば柔らかく美味しいホロホロお肉に♡

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■材料

豚ロース塊肉 : 350g
水 : 1L
ごま油 : 適量
おろし生姜・おろしニンニク : 小さじ1
長ネギ(あれば青い部分) : 適量
五香粉 : 2〜3振り
醤油 : 大さじ2〜3
紹興酒(又は料理酒) : 大さじ2〜3
はちみつ : 大さじ1
オイスターソース : 大さじ1

■手順

手順 1 : 豚肉は一口大の角切りにし、ごま油を敷いた鍋で軽く炒める。
手順 2 : ①に水、長ネギ、おろし生姜、おろしニンニクを入れて蓋をして火にかける。
手順 3 : 沸騰したら弱火にして30分くらい煮込む。
手順 4 : 30分したら蓋を取り、水が減るまで更に煮る。
手順 5 : 水が減ってきたら紹興酒、醤油、はちみつ、オイスターソースを加えてトロミがついたら出来上がり。

■アレルゲン

【ごま】