タイトル
豚肉のピクルス入り生姜焼き
キャッチ
2人分
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酸味の効いた生姜焼きですので、少し食欲が落ちている時でも食べられます。
調理時間
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■材料
豚肉 : 300g
玉ねぎ : 1/2個
きゅうりのピクルス : 短いのを6本くらい
生姜 : お好みで
ピクルスの漬け汁 : 適量
酢 : 適量
醤油 : 適量
油 : 適量
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : 生姜はみじん切り、玉ねぎは皮を剥いて5ミリ厚程度に薄切り、ピクルスも5ミリ厚程度に薄切りします。
手順 2 : フライパンに油を敷いて熱し、肉を入れ塩胡椒をする。今回は冷凍のあら微塵の生姜だったのでこの段階で投入。
手順 3 : 肉に概ね火が通ったら、一度皿に避ける。油が残ったフライパンに玉ねぎ、ピクルスを入れて軽く火を通す。
手順 4 : ピクルスの漬け汁と酢、醤油を入れ、汁を軽く煮立たせ、取り分けた肉を入れ混ぜ合わせ、肉に軽く味が染みたら完成。
■アレルゲン
【豚肉】