タイトル
チキン南蛮風豚バラコロコロボール南蛮
キャッチ
4人分
コメント
鶏肉がないときにできる、豚バラボール型の南蛮
調理時間
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■材料
豚バラ : 800ｇ
塩コショウ : 少々
片栗粉 : 大さじ5杯
卵 : 2個
サラダ油 : 適量
タレ :
醤油 : 大さじ3杯
お酢 : 大さじ2杯
砂糖 : 大さじ3杯
タルタルソース :
卵 : 3個
玉ねぎ : 1/2個
マヨネーズ : 大さじ8杯
塩コショウ : 少々
■手順
手順 1 : タルタルソース
茹でた卵の白身部分、玉ねぎをみじん切りにしボールに入れ、タルタルソースの材料を全てまぜあわせる
手順 2 : タレ
タレの材料を別のお皿に入れまぜあわせる
手順 3 : 豚バラに塩コショウをまんべんなくふります。
そのお肉を一口サイズに丸めて、片栗粉をつけ、溶き卵つけます。
手順 4 : 熱したフライパンにサラダ油をしいて一口サイズにした豚バラの表面を焼き、蓋をして中が煮えるように弱火で蒸します。
手順 5 : 中に火が通ったら、混ぜ合わせたタレをかけ、ひと煮立ちさせます。
手順 6 : お皿にひと煮立ちさせたお肉をもり、タルタルソースをかけたら出来上がりです。
■アレルゲン
【卵】,【鶏肉】