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甘辛ダレで食べる茄子と豚肉のしゃぶしゃぶ
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さっぱりした豚しゃぶとなすに、ピリッと甘辛のタレのバランスでご飯が進みます。
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■材料
なす : 1本
豚しゃぶ : 3~5枚(好きなだけ！)
長ネギ(小ネギでも◎) : 適量
<タレ> :
醤油 : 小さじ2
みりん : 小さじ2
砂糖 : 小さじ1
味噌 : 小さじ3/2
豆板醤 : 小さじ3/2
■手順
手順 1 : ①豚しゃぶはお湯でくぐらせて、火が通ったら水で冷やします。
手順 2 : ②なすは洗ったら丸ごとラップをし、数箇所楊枝で穴を開けてレンジで3分加熱。裏返してさらに1分加熱。
手順 3 : ③(なすの続き)
粗熱が取れたら、ヘタをとり縦長に切ります。
手順 4 : ④長ネギはみじん切りにします。
(小ネギの小口切りでもOKです)
手順 5 : ⑤<タレ>を混ぜておきます。
手順 6 : ⑥豚しゃぶ、なす、長ネギの順に盛り付け、タレをかけたら完成です。
■アレルゲン
【豚肉】