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豚の角煮【男の簡単煮込み料理】
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4人分
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角煮の面倒な下茹でを省いたレシピです。こってりが好きな方にはおススメです！
調理時間
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■材料
豚バラブロック : 約500g
ゆで卵 : お好みで
片栗粉 : 適量
★水 : 400cc
★料理酒 : 200cc
★砂糖 : 1/2カップ
★醤油 : 100cc
★みりん : 100cc
★生姜チューブ : 5〜10cm
青ネギ : お好みで
■手順
手順 1 : 豚バラブロックを適当な大きさに切ります。
この大きさで8等分にしました。
手順 2 : 豚バラをカットしたら片栗粉をまぶします。
この片栗粉が煮込んだ時のトロミになります。
手順 3 : フライパンにサラダ油を入れ表面だけ焼いてください。
かなり煙が出るので換気扇をしっかり回してください。
手順 4 : 鍋に調味料を全て入れ、炒めた豚バラとゆで卵を入れます。
手順 5 : アルミホイルなどで落し蓋をし、さらに鍋に蓋をします。
手順 6 : 火力は弱火で1時間煮込みます。
※蓋を開けて煮込むと煮汁が蒸発して焦げる恐れがあります。
手順 7 : 火を止めたら鍋のまま冷まします。
手順 8 : 盛り付ける前に軽く火を通してあたためます。
盛り付けて出来上がりです。
お好みでネギなどを盛り付けてください。
■アレルゲン
【卵】