タイトル
豚ごぼう
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４人分
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ごぼうの風味と甘辛味がよく合います。豚肉のうま味いっぱいのご飯に合う１品です。
調理時間
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■材料
〇豚肩ロース（極薄切り） : ２５０ｇ
〇塩こしょう : 少々
〇にんにく（すりおろし） : 小さじ１／２
生姜（すりおろし） : 小さじ１
ごぼう（皮をむいてささがき） : １００ｇ
椎茸（半分にカットしてスライス） : ３枚
こめ油 : 大さじ１／２
●醤油 : 大さじ１・１／２
●酒 : 大さじ１
●みりん : 大さじ１
●きび砂糖 : 大さじ１
●オイスターソース : 大さじ１／２
胡麻 : 大さじ１
ごま油 : 小さじ１
■手順
手順 1 : ポリ袋に〇印を入れてもみ込む。（豚肉に下味をつける）。ごぼうは耐熱容器に入れてラップし６００Ｗレンジで約２分加熱。
手順 2 : フライパンにこめ油、椎茸を入れて熱し、下味付けた豚肉を加えて炒める。
手順 3 : 豚肉に火が通ったらごぼうを加えて炒める。
手順 4 : ●印の調味料を加えて水分を飛ばしながら炒める。胡麻、ごま油を加えて風味付けしたら出来上がり。
■アレルゲン
【ごま】,【豚肉】