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豚ガツの中華和え

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2人分

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■材料

豚ガツ : 100グラム
ショウガ : 1かけ
キュウリ : 1本
ネギ : 15センチ位
(調味ダレ) :
醤油 : 少々
塩コショウ : ひとまわし
味の素 : 7フリ
ニンニク : 大さじ1
豆板醤 : 小さじ1
塩 : ひとつまみ
酢 : 中さじ1

■手順

手順 1 : 1　ショウガを厚めにスライスし、鍋に豚ガツと水を入れ火にかける
手順 2 : 2　沸騰したら、ザルにあけ少し水で洗いショウガも一緒に鍋に戻す 水を入れまた、沸騰させる
手順 3 : 3　ザルにあけ、アクなどがついていたら、キレイに洗う ザルにあけ、水が切れるまで放置
手順 4 : 4　なるべく細く、斜め切りにしていく キュウリ、ネギは、太めのせんぎりにする
手順 5 : 5　ボールに調味ダレをいれ、全部いれて混ぜる 1時間~3時間位、冷蔵庫で味をなじませる 出来上がり

■アレルゲン