タイトル
ナスと豚キャベツの味噌ソース時間差炒め
キャッチ
1~2人分
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市販の味噌ソースを使ってナスと豚肉とキャベツの炒め物を作りました。ナスの弾力を残すのが好みなので、分けて炒めています。
調理時間
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■材料
豚肉こま切れ : 約100g
キャベツ : 1/6から1/4個
ナス : 1本
味噌ソース（市販品） : 適量
食用油 : 少量
■手順
手順 1 : ナスを縦に1/8、横に1/2程度に切る。
手順 2 : フライパンに少量の油をひき、断面を焼くように炒める。炒めたら、一旦取り出しておく。
手順 3 : 空いたフライパンに、再び少量の油をひき、豚肉のこま切れを炒める。炒めながら箸で豚肉を裂き、適当に小さく分ける。
手順 4 : キャベツをざく切りにしておき、豚肉に火が通ってきたら、フライパンに投入し、豚肉と一緒に炒める。
手順 5 : キャベツにも火が通ってきたら、味噌ソースを加える。
手順 6 : できた豚肉とキャベツの味噌ソース炒めをお皿に取り出しておく。この時、キャベツから出た水分で薄められた味噌ソースが残る。
手順 7 : フライパンに残った味噌ソースを加熱して、ある程度水分をとばし、先に炒めたナスを入れて味噌ソースを絡める。
手順 8 : 先にお皿に盛っていた豚キャベツに、６のナスも加えて完成。
■アレルゲン
【豚肉】