豚肉と里芋の白みそスープ

2人分

イリコダシダ、ひかり味噌の塩麹、西京の白みそで、簡単美味しい！

■材料

豚肉こま切れ : 100g
里芋 : 4個
長ネギ : 1本
しめじ : 1パック
水 : 400g
だしの素 : 適量
塩麹 : 適量
白みそ : 適量

■手順

手順 1 : 里芋は皮をむき洗う。長ネギ、豚肉を切る。
手順 2 : 鍋に水、だしの素、長ネギ、里芋を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にして里芋が柔らかくなるまで煮る。
手順 3 : 豚肉、しめじ、塩麹を入れ煮る。火を止めて白みそを入れる。

【豚肉】