豚の角煮。圧力鍋だけで手順をすっ飛ばす。

豚の角煮っておいしいですけど、手間がかかりますよね。水から煮こぼしたり、生姜とか八角入れたり。その手順すっ飛ばしました。

■材料

豚バラブロック : 300g
麺つゆ : 適量
みりん : 適量
料理酒 : 適量
砂糖 : 大さじ1〜2杯

■手順

手順 1 : 豚バラブロックを1〜2cmに切り分けます。
手順 2 : 圧力鍋に豚ばら肉を入れ、麺つゆ、みりん、料理酒を大体同じ量になるよう、肉がヒタヒタになるまで入れます。最後に砂糖を投入。
手順 3 : 圧がかかって、弱火にし、約15分煮ます。
手順 4 : 圧が下がったら、出来上がりです。