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水なしで作る！豚ばら豆腐白菜白葱の肉豆腐
キャッチ
2人分位
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水を入れずに野菜や豆腐から出てくる水分で作る、すき焼き風の味付けの肉豆腐。煮込み時間の違いで、味の濃さの調節が出来ます。
調理時間
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■材料
木綿豆腐 : １５０ｇ
白菜 : １３０ｇ
白ねぎ : 1/2本
豚ばら薄切り肉(※今回はしゃぶしゃぶ用を使用) : ７０ｇ
煮汁 :
砂糖 : 大さじ３
しょうゆ : 大さじ１と1/2
酒 : 大さじ１と1/2
■手順
手順 1 : 木綿豆腐はキッチンペーパーで包んでしばらく置き、水分を切っておく。
（※半日位冷蔵庫に入れて、水分を切ってもいいです。）
手順 2 : １の木綿豆腐を、食べやすい大きさに切る。
手順 3 : 白菜は、2cm位のそぎ切りにする。
手順 4 : 白ねぎは、斜め切りにする。
手順 5 : フライパンに、3～5cmに切った豚ばら薄切り肉と煮汁の調味料を入れてから、中火にかける。
手順 6 : ５を混ぜながら、豚ばら薄切り肉に火を通して味を染み込ませる。
手順 7 : ６のフライパンの豚ばら薄切り肉を端に寄せ、空いた所に２の木綿豆腐･３の白菜･４の白ねぎを入れる。
手順 8 : ７の豚ばら薄切り肉を他の具材の上にのせ、ふたをしてしばらく煮る。
手順 9 : 野菜のかさが減ってきたら、木綿豆腐以外を混ぜる。
（※木綿豆腐はさわると崩れるので、そのまま置いておく。）
手順 10 : 再びふたをして、時々混ぜながらしばらく煮る。
全体に味が染み込んだら、火を止める。
手順 11 : ※煮汁がなくなりそうになるまで煮込むと、味が濃くなっていきます。
味見をしながら、お好みの所まで煮込んでください。
手順 12 : ◆同じ味付けのレシピ
『豚ロース薄切り肉と白菜★すき焼き風煮。』
（ID:5200084）
■アレルゲン